Don Giovanni Ippazio Cantoro, Dottore in Sacra Teologia Giovanni Ippazio Cantoro nacque il 29 marzo 1844 ad Acquarica del Capo, figlio di Carlo Ippazio e Marina Tempesta. Nel 1856, colpito all'età di 12 anni dalla morte della madre, si prese cura costante dei numerosi fratelli e dell'anziano padre. All'età di 15 anni entrò nel Seminario Vescovile di Ugento nel 1859. Nel frattempo, il padre sposò in seconde nozze Rosa Ratano, alla quale il giovane si affezionò come a una madre
