A.P.S. Pro Loco
Acquarica del Capo

Frantoio ipogeo della Madonna dei Panetti 🇮🇹 Videoguide (italiano) 🇬🇧 Videoguide (english) Il frantoio ipogeo della Madonna dei Panetti è uno dei nove trappeti a grotta presenti nel centro storico di Acquarica del Capo, interamente scavato nella roccia calcarea compatta. Questo sito rappresenta una preziosa testimonianza della civiltà contadina e dell’antica tradizione olearia locale. Si ipotizza che l’ipogeo fosse originariamente una cripta rupestre, antecedente alla cos

Si ipotizza che i monaci seguaci di San Basilio, prima e dopo le incursioni dei Saraceni nel IX e X secolo, si insediarono ai piedi delle Serre, dove intorno all'XI secolo scavarono una cripta nella zona di Celsorizzo, al pari di quella collocata nelle vicinanze della Chiesa della Madonna dei Panetti. Secondo alcuni autori, la cripta divenne un frantoio ipogeo, forse il più antico di Acquarica, prima a servizio della grancia basiliana e poi del Casale di Celsorizzo. Secondo a

Il trappeto, ubicato in via della Resistenza n. 63 (già via dei Riscieni), è stato di proprietà di Francesco e Vitandrea Colella, i quali lo hanno tenuto in attività fino alla fine degli anni '80 del XX secolo. Il frantoio ipogeo era originariamente molto piccolo ma nel tempo ha subito ampliamenti e ristrutturazioni dell’impianto produttivo, tanto da abbracciare buona parte dell'isolato. Successivamente è diventato di proprietà Curilli e poi Norelli, adibito a cantina e depos